Il gusto di Alassio, a casa tua. Dal 1963.

Pane, focacce e dolci artigianali nel cuore di Alassio

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Dal nostro laboratorio alla tua porta, con corriere espresso.

Laboratorio senza glutine

Dal 2014 il nostro laboratorio dedicato è presente nella guida dell'Associazione Italiana Celiachia.

Dal 1963, artigianale

Tre generazioni di passione, ingredienti selezionati e ricette della tradizione ligure.

Dal pane ai dolci: come vuole la tradizione

Quattro anime, un unico laboratorio artigianale nel cuore di Alassio.

Dal 1963 tre generazioni di passione, farina e tradizione ligure. Dal nostro forno spediamo Baci di Alassio, Pandolce, Colomba e altre specialità artigianali direttamente a casa tua, in molti Paesi europei.

Pane, focaccia al formaggio, focacce e pizze: l'arte bianca della Liguria ogni giorno.

Tutte le specialità della tradizione ligure, preparate artigianalmente e disponibili anche online.

Un laboratorio dedicato senza glutine. Tante specialità preparate con la stessa cura artigianale.

Torte su prenotazione, millefoglie, crostate e dolci personalizzati per compleanni, cerimonie e occasioni speciali.

La nostra storia

Una storia di famiglia lunga più di 60 anni

Tutto cominciò nel 1963, quando Michelangelo Marchisio aprì il suo forno nel budello di Alassio con un’idea semplice e precisa: portare sulle tavole della Riviera pane buono, fatto come si deve, con materie prime di qualità.

Oggi, tre generazioni dopo, Il Fornaio di Alassio è ancora lì — stesso indirizzo, stessa cura, stessa passione. Micaela e la sua famiglia continuano a proporre ogni giorno pane, focacce, pasticceria artigianale, Baci di Alassio e tante altre specialità, mantenendo vive le ricette della tradizione.

Oggi puoi gustare i nostri prodotti sia nel punto vendita storico di Alassio sia acquistandoli online, con spedizione in molti Paesi europei.

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shop online

I più amati dai nostri clienti

Quelli che ordini una volta e poi non smetti più.

Grissini Senza Glutine artigianali

5,60 €

Sfogliatine alla nocciola Senza Glutine

6,00 €

Sfogliatine all’albicocca Senza Glutine

6,00 €

Frollini Senza Glutine artigianali

7,00 €

Perché sceglierci

Perché il Fornaio di Alassio è diverso

Nel cuore di Alassio

In Via XX Settembre, a due passi dal mare, nella via più vivace della città.

A conduzione familiare

Tre generazioni, la stessa famiglia, gli stessi valori artigianali

Svariate tipologie di pane

Farine bianche e alternative, cereali, segale e macine speciali, ogni giorno freschi dal forno

Laboratorio dedicato al Senza Glutine

Il nostro laboratorio dedicato senza glutine è presente nella guida dell’Associazione Italiana Celiachia

Spedizioni in molti Paesi europei

I nostri prodotti tipici direttamente a casa tua (escluse Svizzera e Regno Unito)

Senza glutine non significa senza gusto.

Il nostro laboratorio dedicato è presente nella guida Associazione Italiana Celiachia dal 2014.

Biscotti, pane, sfoglia, grissini e altre specialità per celiaci preparate con la stessa cura artigianale di tutti i nostri prodotti.

scopri la linea senza glutine

Le stagioni hanno un sapore preciso.

Colomba a Pasqua, Genovese a Natale: i lievitati artigianali del Fornaio di Alassio seguono il calendario delle tradizioni liguri.

scopri le specialità stagionali

Non puoi venire da noi? Nessun problema.

I sapori di Alassio arrivano a casa tua

Nel nostro shop online puoi acquistare Baci di Alassio, Pandolce, Colombe, biscotti artigianali, prodotti senza glutine e tante altre specialità preparate ogni giorno nel nostro laboratorio.
Spediamo in molti Paesi europei tramite corriere espresso, con consegna in 24/48 ore, per portare la tradizione ligure direttamente sulla tua tavola.

Non effettuiamo spedizioni verso Svizzera e Regno Unito.

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Recensioni

Cosa dicono i nostri clienti

      BUONO  
   In base a 582 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   mirko garavaglia 
 16/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto buono, tappa fissa per i celiaci! Hanno tanti prodotti molto buoni!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Viktoria Pobeda 
 11/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Купувала хліб та ще щось смачне, хочеться все пере пробувати😋
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Cristina Vassia 
 08/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Se c'è un forno che rappresenta una tappa obbligata ad Alassio, è sicuramente questo. Situato nel Budello, è uno di quei posti che riescono a coniugare la tradizione della panificazione ligure con un'offerta moderna e davvero completa.
Il banco è sempre ricchissimo: focaccia ligure, pizza in tantissime varianti, farinata, pane di ogni tipo e una vetrina di dolci che mette davvero in difficoltà nella scelta. Tutto ha un aspetto invitante e, soprattutto, mantiene le aspettative anche all'assaggio. Una menzione speciale va ai Baci di Alassio, preparati artigianalmente, perfetti sia da gustare sul momento sia da portare a casa come souvenir gastronomico.
Ciò che distingue davvero questo forno da molti altri è l'attenzione riservata ai clienti celiaci. È raro trovare un panificio tradizionale che investa così tanto in un reparto dedicato al senza glutine, con una scelta ampia di prodotti dolci e salati, preparati con cura e certificati, permettendo anche a chi ha esigenze alimentari particolari di non rinunciare alle specialità liguri.
Nonostante l'elevata affluenza, soprattutto durante la stagione estiva, l'organizzazione è buona e l'assortimento viene rifornito con continuità. I prezzi sono in linea con la qualità artigianale proposta e con la posizione nel cuore di Alassio.
Un indirizzo che consiglio senza esitazione sia ai turisti sia a chi frequenta abitualmente la città: uno di quei luoghi dove è impossibile entrare per comprare solo un pezzo di focaccia e uscire senza aver aggiunto anche pane, dolci o qualche altra specialità. Per me resta uno dei migliori forni della Riviera ligure.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Erika 
 13/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Senza glutine in un forno glutinoso, incredibile ma vero. Grazie, tutto molto buono
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Phb Miam 
 08/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Boulangerie pâtisserie incontournable a Alassio
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Robert Rauch (Robert.bbqandmore) 
 05/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nicht nur dass es sehr viele verschiedene belegte Focaccia gibt, es gibt auch Grissini in verschiedenen Farben. Die Focaccia sind sehr gut.

FAQ

Domande frequenti sul Fornaio di Alassio

Dove si trova Il Fornaio di Alassio?

Siamo in Via XX Settembre 27, nel cuore del budello di Alassio, a pochi passi dal mare. Ci trovi facilmente a piedi dal centro e dal lungomare.

Quali sono gli orari di apertura?

Dal lunedì al venerdì siamo aperti dalle 07:30 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:30. Il sabato e la domenica osserviamo orario continuato dalle 07:30 alle 19:30.

Vendete prodotti senza glutine?

Sì. Dal 2014 disponiamo di un laboratorio dedicato esclusivamente alla produzione senza glutine e siamo presenti nella guida dell’Associazione Italiana Celiachia. La nostra offerta comprende pane, biscotti, torte, pasticceria secca e altri prodotti da forno. Su ordinazione realizziamo anche dolci senza lattosio.

È possibile ordinare torte e dolci personalizzati?

Assolutamente sì. Realizziamo torte su prenotazione per compleanni, battesimi e altre occasioni speciali: millefoglie, crostate, torte tradizionali e personalizzate.

Posso acquistare online i vostri prodotti?

Sì. Nel nostro shop online puoi ordinare Baci di Alassio, Pandolce, Colombe, biscotti artigianali, prodotti senza glutine e altre specialità del nostro laboratorio, con spedizione in molti Paesi europei.

Spedite i vostri prodotti fuori Alassio?

Sì, spediamo in molti Paesi europei tramite corriere espresso. Al momento non effettuiamo spedizioni verso Svizzera e Regno Unito.

I Baci di Alassio li producete voi?

Sì, i Baci di Alassio sono una delle nostre specialità storiche. Li trovi in negozio tutto l’anno e puoi ordinarli anche online per riceverli direttamente a casa.